一般而言，餐飲店附近環(huán)境好壞主要包括兩個方面：附近的環(huán)境情況與周圍人流量等。一般而言，選址需要滿足的基本條件，消防合格、有排煙排污的條件、視覺條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車位、周圍有能滿足冒菜店經(jīng)營的消費群體?！　? 　　二、選址周圍交通狀況 　　餐飲周圍的交通狀況直接影響店鋪的生意，因而要考慮客人來店用餐是否方便，原料的運輸是否方便，或來店搭車的速度是否方便等因素。 　　三、周圍設施設備對店鋪經(jīng)營是否有利 　　冒菜店選址適用于購物中心、大型百貨商場、休閑公共場所等地，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前，周邊擁有成熟引薦設備和維護、維修服務供應的場所等。所以，在選址時候，要充分注意街道設施、周圍設備對店鋪的影響等。 　　四、周圍消費群體情況 　　開任何一家冒菜店之前，都需要創(chuàng)業(yè)投資者對周圍的環(huán)境進行市場的調研和考察，在周圍消費群體上，人口越密集越好。目前，就很多大中城市都相對集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)和大學區(qū)等，因此，在不同的區(qū)域開店，需要分析不同的情況。