“冒菜是一個(gè)人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜,串串是竹簽上的火鍋,冒菜是沒有竹簽的串串。”
相信大家都聽過這種說法,它很形象地形容了冒菜、火鍋、串串這三種美食之間剪不斷、理還亂的關(guān)系?;疱?zhàn)鳛榇ㄓ宓拇砻朗?,近年來走紅全國(guó),深受大眾追捧,其“近親”冒菜自然也不甘落后,也走上推廣自己的道路,憑借麻辣鮮香、價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)勢(shì)快速占領(lǐng)超高的餐飲市場(chǎng)份額。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,目前全國(guó)有2萬多家冒菜門店,遍布全國(guó)各地,就連三四線城市都能看到它的聲影,冒菜已然成為一種餐飲常態(tài)??吹竭@里,或許一些打算入行,正在觀望的伙伴會(huì)不禁發(fā)問了:“冒菜在餐飲行業(yè)中能賺到錢嗎?現(xiàn)在入局會(huì)不會(huì)太晚了?”成功從敢于嘗試開始,沒人能打包票入局冒菜品類就一定能賺到盆滿缽滿,但機(jī)會(huì)從來都只留給有準(zhǔn)備的人?,F(xiàn)在入局冒菜不僅不會(huì)為時(shí)過晚,而且現(xiàn)在正值創(chuàng)業(yè)的黃金時(shí)期,加盟創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí)!餐飲作為熱門領(lǐng)域,只要你想開始任何時(shí)候都不會(huì)晚,火鍋、麻辣燙市場(chǎng)先已飽和,競(jìng)爭(zhēng)白熱化,在“一人食”經(jīng)濟(jì)正在興起,冒菜市場(chǎng)迎來高光時(shí)刻是行業(yè)必然趨勢(shì)。
機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,只要積極順應(yīng)市場(chǎng)變化,抓住市場(chǎng)機(jī)遇,認(rèn)準(zhǔn)好的品牌,想在冒菜行業(yè)中占領(lǐng)一席之地絕非難事。相比起一個(gè)人入局餐飲單打獨(dú)斗,加盟無疑是一種更節(jié)省精力、財(cái)力并且投資低、回報(bào)快的方式。那么問題來了,冒菜品牌眾多,餐飲小白該如何選擇最適合自己的品牌呢?關(guān)鍵還得看以下三點(diǎn)!
1、市場(chǎng)認(rèn)可度
冒菜西施,深耕餐飲行業(yè)數(shù)年,成立于2015年,后不斷發(fā)展,從研發(fā)特色產(chǎn)品、搭建供應(yīng)鏈系統(tǒng)到上線外賣服務(wù)平臺(tái)、再到首家堂食店開業(yè),一路斬獲榮譽(yù)。
施經(jīng)過多年的發(fā)展,不論是品牌知名度、產(chǎn)品口味、還是后端體系都成熟完備,已發(fā)展成為具有一定發(fā)展規(guī)模的品牌餐企,并且獲得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可,能充分保證加盟商的各項(xiàng)權(quán)益。
2、運(yùn)營(yíng)支持度
冒菜西施的運(yùn)營(yíng)模式主要以線上為主,“外賣+堂食”雙盈利模式,公司運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成員均為外賣平臺(tái)高層管理經(jīng)理,洞悉平臺(tái)規(guī)則及運(yùn)營(yíng)技巧。
眾所周知外賣店鋪運(yùn)營(yíng)是關(guān)鍵,對(duì)于初涉餐飲的小白來講這就是“知識(shí)盲區(qū)”了,不懂運(yùn)營(yíng)技巧,在外賣同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境之中,每天只能苦惱于如何搶占外賣排名,店鋪如何能夠脫穎而出呢?
[冒菜西施外賣流量轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)圖]
此時(shí),如果選擇了加盟,這些問題也就都迎刃而解了,公司總部與加盟商締結(jié)合作關(guān)系,配備專門的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),一站式服務(wù),負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)分析和開展一系列活動(dòng)營(yíng)銷策劃,我們只有一個(gè)目的,那就是讓加盟店長(zhǎng)期盈利。
3、創(chuàng)新發(fā)展度
冒菜西施的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)市場(chǎng)人群調(diào)研,打造品牌爆款產(chǎn)品作為引流,然后進(jìn)行不同口味的研發(fā)創(chuàng)新,現(xiàn)已有:火鍋味、干拌味、酸菜味、藤椒味、大
骨清湯味、番茄清湯等口味及熱門套餐?,F(xiàn)已滿足基本群體的各種口味需求
[冒菜西施菜品口味&套餐]
創(chuàng)新求變,永無止境,冒菜西施的食材不拘一格,湯料更是做到了隨機(jī)應(yīng)變,尤其是在這樣一個(gè)冒菜產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的情形下,冒菜西施愿意躬身市場(chǎng),深度打磨產(chǎn)品,烹調(diào)出具有差異化優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。我們也堅(jiān)信只要能夠在口味不斷推陳出新,品牌開辟新的發(fā)展空間也是必然趨勢(shì)。