火鍋是川渝地區(qū)的飲食文化名片之一，近幾年的發(fā)展速度令人驚訝，越來越多的人喜歡上了吃火鍋。連帶著火鍋冒菜，也有了越來越多的冒菜加盟門店，一個(gè)人的火鍋——冒菜，從價(jià)錢來說，適合日?；南M(fèi)，也很適合工薪階層?；疱伱安说?，也跟著火鍋市場(chǎng)一起，走向了越來越多的城市。那么開火鍋冒菜店，除了味道，還需要怎樣才能吸引更多客人呢？

1、推廣宣傳

目前的餐飲市場(chǎng)，是供大于求，開店不能等著顧客發(fā)現(xiàn)你，而要主動(dòng)讓顧客知道你。而怎樣讓顧客知道你呢？為了吸引用戶進(jìn)店，餐飲店基本都是促銷活動(dòng)，簡(jiǎn)單直接，也深得人心。門店并非長(zhǎng)期做活動(dòng)，很多門店的日常宣傳只是為了門店曝光，而不是活動(dòng)曝光，但不管是哪種，需要注意的，都是渠道的效果如何。

2、活動(dòng)營(yíng)銷

良好的營(yíng)銷活動(dòng)能幫助火鍋店快速積累客戶資源，讓更多的人了解到我們的火鍋店，從而達(dá)到讓顧客進(jìn)店消費(fèi)的目的。一般是新店開業(yè)、重裝升級(jí)、其他原因閉店重開，會(huì)做活動(dòng)來挽留老顧客，以及熱門的節(jié)日促銷，做客情維護(hù)之類的。

3、店址選擇

如果門店開在小區(qū)附近，那就要選人多的十字路口（小路口），或者臨近地鐵站、公交站的位置，因?yàn)樾^(qū)附近的店一般選址是選在周邊居民較多的小區(qū)，外賣單子少，所以以吸引堂食的客源為主。如果是開在辦公人員較多的區(qū)域附近，則要兼顧堂食和外賣，店鋪要選擇方便尋找的地方，門頭視野開闊，交通便利，外賣員方便取餐，顧客也容易看到店鋪。

4、會(huì)員優(yōu)惠

通過會(huì)員專屬福利，進(jìn)行顧客留存，方便進(jìn)行復(fù)購引導(dǎo)。單就冒菜店而言，小店并不需要做會(huì)員體系，但是很多門店是通過社群來維護(hù)的，如社群專屬福利等。這都是建立一個(gè)在顧客離店后，仍然可以聯(lián)系的一個(gè)渠道，對(duì)于獲取用戶反饋、活動(dòng)的線上宣傳都有一定的幫助作用以上就是成都冒菜店吸引客源的主要方式，這些都是輔助門店增加客流的方式，門店做好品質(zhì)、衛(wèi)生、服務(wù)，才能讓這些輔助方式事半功倍。